Osteoporoseforeningen medlem logo
Bliv medlem

Lysegule blomsterhoveder dukker op overalt på enge, ved grøftekanter og i græsplænen i haven, så snart foråret er igang. Ofte ser vi mælkebøtter som ukrudt, men planten kan faktisk spises. Bladene fungerer rigtig godt i salater med deres bitre og nøddeagtige smag.

Osteoporoseforeningen har udviklet den online kogebog www.sundeknogler.dk med knoglesunde opskrifter baseret på sæsonens vilde ingredienser, man kan finde i naturen. Hver måned åbner vi op for en ny opskrift på siden. Få maj måneds lækre opskrift på fiskeburger med mælkebøttesalat udviklet af Osteoporoseforeningens diætist Kirsten Bønløkke. Der er også inspiration til at komme ud og bevæge sig i naturen og samle og bruge mælkebøtter.

mælkebøtte salat