Osteoporoseforeningen medlem logo
Bliv medlem

Hasselnødder vokser på buske over hele landet og er spiseklare og lige til at plukke i oktober. Den lækre nød har både sødme og bitterhed og er fantastisk at bruge i sødt bagværk, nøddesmør, nøddepostej eller som her - topping på lune pandekager sammen med grov æblekompot og vaniljeskyr. Få opskriften herunder samt en guide til, hvordan I samler og bruger hasselnødder.

Osteoporoseforeningen har udviklet den online kogebog www.sundeknogler.dk med knoglesunde opskrifter baseret på sæsonens vilde ingredienser, man kan finde i naturen. Hver måned åbner vi op for en ny opskrift på siden. Få oktober måneds lækre opskrift på pandekager med hasselnødder med grov æblekompot og vaniljeskyr udviklet af Osteoporoseforeningens diætist Kirsten Bønløkke. Der er også inspiration til at komme ud og bevæge sig i naturen og samle og bruge hasselnødder.

pandekager med hasselnødder